آطبــــــــــــآق مكسيكيه

عضو نشيط تاريخ التسجيل : 25/06/2011 العمر : 34

" أصابع لفائف الدجاج بالليمون المقرمشة "

المقادير :
1 ملعقة شاي ملح .

¼ ملعقة شاي فلفل أحمر .

½ ملعقة شاي ثوم بودرة .

1/8 كوب زيت .

¼ كوب عصير ليمون طازج .

900 جرام صدور دجاج مخلية .

½ ملعقة شاي ملح .

2 ملعقة شاي ثوم مهروس .

¼ كوب فليفلة مقطعة الى شرائح رقيقة ورفيعة .

¼ كوب بصل مقطع الى شرائح رفيعة ورقيقة .

1/3 كوب جبن مونتري جاك او شيدر مبشور

½ نص عصير ليمون .

الطريقه :

خلطي اول 5 مقاديرللتتبيله ( النقيع ) .

انقعي الدجاج في هذا النقيع لمدة ساعتين على الأقل .

اخرجي الدجاج من النقيع وصفيه ثم اشويه على الشواية الكهربائية او في مقلاة غير لا صقة على النار حتى يتحمر الدجاج وينضج ثم فتتيه .

ضعي الدجاج المفتت في اناء متوسط وتبليه بالملح والثوم المهروس ثم أضيفي له الفليفلة
والبصل والجبن وعصير الليمون المتبقي واخلطيه جيدا .

سخني التورتيلا حتى تلين .
ضعي قليل من الحشوة بحافة كل تورتيللا ( يمكنك قطع التورتيللا الى نصفين
حتى تكون اللفائف اصغر حجما ) ثم لفيها بشكل اسطونات صغيرة ثم احكمي
اغلاقها بقطعة عود خلال ( عود أسنان ) .

حمري اللفائف في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة .

ضعيها على ورق ماص وقدميها مع السور كريم أو الصلصة المكسيكية ..

وبالعافيه عليكم آطبــــــــــــآق مكسيكيه 009

طرح قمة في الروعة

تسلم على ماسطرت من حروف

والفت من كلمات

شكرا لك