فاهيتا الدجاج بالنكهة المكسيكية ( بالصور )

عضو نشيط تاريخ التسجيل : 25/06/2011 العمر : 34

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

- عصير ليمون غير مركز بمقدار فنجان قهوة بن.
- ملعقتين كبار من الكزبرة & البقدونس.
- بصلة واحدة.
- ثوم 3 فصوص مهروسة.
- فلفل رومي ملون & ملفوف & كرنب أو الزهرة.
- ملعقة كمون وبهارات.
- فطر مشروم.
- هرد أو بابريكا ملعقة طعام كبيرة.
- بصل مجفف بمقدار اليد.
- دجاج صدور بلا عظم.
- شطة مجروشة ملعقة كبيرة.
- ملح.
- زيت زيتون.

تكون صدور [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] هكذا بدون عظم ويفضل شرائها صدور جاهزة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تقطع الكزبرة والبقدونس والبصل بهذا الشكل .. وأفضل هكذا لأن في ناس تفضل تفرمها في الخلاط.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم نقطع [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] شرائح شبه رقيقة حتى تستوي بالشكل المناسب ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الآن نقوم بعمل التتبيلة (سر النكهة) وهي كالآتي ..
- نضع الكزبرة والبقدونس ونضع عليها الثوم المهروس والبهارات والملح ..
- ثم نضيف البابريكا والشطة المجروشة ونرش البصل المجفف بعد فرمه باليد ..
- نسكب عصير الليمون ثم نحرك الخلطة حتى تصبح التتبيلة بهذا الشكل ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بعد ما نخلص التتبيلة، نتبل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] والمشروم بها كلاً ع حدة ونحركها ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الخضروات في المقادير، تقطع بهذا الشكل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بعد ذلك نضع البصل بزيت زيتون ونقلبه حتى يصبح نصف استواء ثم نضع الخضروات
ونقلبها بزيت زيتون ونضع عليها المشروم ونحركها حتى تلين شوي وليس ضروري انها تستوي نهائياً ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نآخذ الخضروات ونفرش بها صحن التقديم ..
ثم نضع فوقها شرائح [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] .. وكم حبة ليمون .. ورشة بقدونس بتفنن ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

طرح قمة في الروعة

تسلم على ماسطرت من حروف

والفت من كلمات

شكرا لك

» الخلطة الرهيبة لتحمير الدجاج
» صينية الدجاج عندما يحين الشروق
» بالصور بحيرة قارون
» محمية كهف وادى سنور بالصور
» بالصور : محمية وادى الريان